Analisis sensorial derrallo y control calidad de alimentos

Analisis sensorial derrallo y control calidad de alimentos

Editorial:
Acribia
EAN:
9788420009889
Año de edición:
Materia
MEDICINA Y SALUD
ISBN:
978-84-200-0988-9
Páginas:
210
Encuadernación:
LIBRO EN OTRO FORMATO
Idioma:
CASTELLANO
Ancho:
170
Alto:
240
Disponibilidad:
DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)
Colección:
CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

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Las pruebas sensoriales existen desde que el hombre utilizó sus sentidos para juzgar la calidad y seguridad del agua potable y de los alimentos. Con la aparición de la actividad comercial se desarrollaron  distintos avances que permitieron análisis formali

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