Sushi de la

Sushi de la " A la "Z" (libro+dvd)

Editorial:
Drac
EAN:
9788496550759
Any d'edició:
Matèria
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-96550-75-9
Pàgines:
64
idioma:
CASTELLANO
Disponibilitat:
No disponible
Col·lecció:
SIN COLECCION

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El Libro: 64 páginas con fotografías a todo color, acompañadas por receras con claras instrucciones paso a paso sobre la preparación del sushi. El autor le introduce en los orígenes del sushi, los útiles e ingredientes necesarios para hacerlo y los diversos tipos que existen:  nigiri-sushi, maki-sushi, chirashi-sushi, oshi-sushi y mase-sushi. El DVD: En sus 65 minutos de duración, Steven Pallett, chef de sushi, hace una demostración práctica paso a paso de las técnicas incluidas en el libro, y aporta expertos consejos sobre todas las fases del proceso, desde la compra del mejor pescado hasta la perfecta preparación del arroz.

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