Nuevo manual de la cocinera catalana y cubana

Nuevo manual de la cocinera catalana y cubana

Editorial:
Maxtor editorial
EAN:
9788497617369
ISBN:
978-84-9761-736-9
Enquadernació:
LIBRO EN OTRO FORMATO
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Col·lecció:
GENERAL

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Completísimo manual de cocina, repostería, pastelería, confitería y licoristas, según el método práctico que se usa en Cataluña y la Isla de Cuba. Contiene además una noticia de la limpieza de la cocina y de la cocinera; utensilios y condimentos; cocidos y asados de carne, pescado, etc. todo ello recopilado por Juan Cabrisas.

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