CONSERVACIÓN EN PASTELERÍA. HOTR0109
ebook

CONSERVACIÓN EN PASTELERÍA. HOTR0109

Editorial:
Ic editorial
EAN:
9788411035590
Matèria
GASTRONOMIA
ISBN:
9788411035590
Pàgines:
188
Format:
Epublication content package
idioma:
CASTELLANO
Derechos eBook:
Número de activaciones: 6
DRM
Si

Descompte:

-5%

Abans:

7,99 €

Després:

7,59 €
IVA inclòs
Comprar
Ajuda ebook
Afegir a favorits

- Aplicar métodos sencillos, técnicas básicas y operar equipos para la regeneración, envasado, almacenamiento y conservación de géneros crudos, que se adapten a las necesidades específicas de conservación y envasado de dichas materias. - Aplicar métodos sencillos, técnicas básicas y operar equipos para la regeneración, envasado, almacenamiento y conservación de géneros preelaborados y elaboraciones de pastelería terminadas de uso común.

Altres llibres de l'autor a Quiosc Blau

Matèria a Quiosc Blau

  • FELICITAT
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    FELICITAT
    CARME RUSCALLEDA I SERRA;CILLERO DE MOTTA S.L.;NÚRIA PARÉS SELLARÈS;ROSA RIVAS CARRERO
    Columna cat
    El llibre homenatge de Carme Ruscalleda, en el 30 aniversari del seu aclamat restaurant Sant Pau.Una cuina lliure, ...

    6,23 €5,92 €

    Veure detall
  • ¿POR QUÉ LOS ASTRONAUTAS NO LLORAN?
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    ¿POR QUÉ LOS ASTRONAUTAS NO LLORAN?
    JORGE ALCALDE
    Editorial planeta
    ¿Qué es más importante, saber medir una galaxia o entender el lenguaje del llanto de tu bebé? ¿Por qué la ci...

    6,23 €5,92 €

    Veure detall
  • HEALTHY KITCHEN
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    HEALTHY KITCHEN
    XAVIER PELLICER
    Planeta gastro
    El libro de cocina saludable de Xavier Pellicer, el mayor experto en cocina verde del mundo.Xavier Pellicer es uno d...

    9,35 €8,88 €

    Veure detall
  • PLANETA SILENCIOSO
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    PLANETA SILENCIOSO
    DAVE GOULSON;PEDRO PACHECO GONZÁLEZ
    Editorial critica
    «Si perdemos a los insectos, todo se derrumbará», con esta contundente afirmación Dave Goulson advirtió en una ...

    12,47 €11,85 €

    Veure detall
  • CUINA AMB JOAN ROCA A BAIXA TEMPERATURA
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    CUINA AMB JOAN ROCA A BAIXA TEMPERATURA
    JOAN ROCA;SALVADOR BRUGUÉS;TRADUCTORES VARIOS
    Columna cat
    Arriba la nova tendència en cuina domèstica, avalada pel millor xef del món."Aquesta obra us mostrarà tot el que...

    7,27 €6,91 €

    Veure detall

Ic editorial a Quiosc Blau